以前挺喜欢吃鸡肝的，后来在偶然看见煎鹅肝，在煎鹅肝上来了灵感（是煎不是炒），又加尖椒提味！（我不爱吃尖椒就是要这个味道）下面我写的挺详细的很好做！
用料
| 尖椒 | 两根 |
| 料酒 | 一大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡肝 | 1.5元左右 |
| 味精 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
煎鸡肝炒尖椒拿走不谢的做法
鸡肝清洗干净，（最好买新鲜的）多洗几遍！然后凉水下锅煮熟！加葱，料酒等（也可以加别的中和一下鸡肝那种味道）
![煎鸡肝炒尖椒拿走不谢的做法步骤图 第2张]( "煎鸡肝炒尖椒拿走不谢的做法步骤图 第2张")
煮熟捞出切片（大小自己定）控水！然后下锅煎（有水蹦油温别太高）
![煎鸡肝炒尖椒拿走不谢的做法步骤图 第3张]( "煎鸡肝炒尖椒拿走不谢的做法步骤图 第3张")
煎定型（喜欢硬的多煎一会）我就喜欢老一点点的。期间放盐适量。
![煎鸡肝炒尖椒拿走不谢的做法步骤图 第4张]( "煎鸡肝炒尖椒拿走不谢的做法步骤图 第4张")
加尖椒两根，炒出辣香味加味精出锅！（尖椒最好买辣的味道香，额！我是不吃尖椒的所以你们看着办）
![煎鸡肝炒尖椒拿走不谢的做法步骤图 第5张]( "煎鸡肝炒尖椒拿走不谢的做法步骤图 第5张")
出锅！喝酒挺配的！
![煎鸡肝炒尖椒拿走不谢的做法步骤图 第6张]( "煎鸡肝炒尖椒拿走不谢的做法步骤图 第6张")
小贴士
记住是煎不是炒！