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用料
尖椒炒羊肝的做法
煮好的羊肝一块,切片辣椒切片,蒜切碎,葱切段
彩椒,胡萝卜随意切片即可
起锅热油,油热加入葱碎爆香,再下入肝翻炒一分钟,下入青尖椒一起翻炒翻炒到青椒断生,加一点料酒,酱油,几滴醋。
这里醋一定不要多,就是为了去腥,并保留青椒爽脆的口感,吃的时候没有醋味。出锅装盘。