热爱美食的人在美食上总是喜欢各种琢磨,各种吃,各种改进,这道菜也是如此!多次实践与改进,做出香而不腻的红烧肉……
用料
五花肉 | 750克 |
冰糖 | 适量 |
八角 | 2个 |
料酒 | 适量 |
桂皮 | 一小块 |
姜 | 5片 |
红烧酱油 | 适量 |
蒜 | 6瓣 |
小葱 | 5根 |
白草果 | 1个可用可不用 |
把五花肉洗净,切成四方小块,直径在1.5厘米左右,切好后在水里煮一下。炤了水的肉捞出来备用
把葱洗净切好备用,桂皮,八角,蒜,白草果准备好备用
炒过烧热,锅里倒油,油烧热,放入葱姜蒜,八角,桂皮,白草果,中小火炒出香味,把准备好的肉倒进锅里继续翻炒
把肉变得变色,然后加入开水把肉盖住,冰糖,红烧酱油倒进去,盖上锅盖,把水烧开后转小火慢熬45分钟,中间最好把肉搅一下,以防把汤烧干了,45分钟后就可以打开锅盖,大火收汁,汤汁收的差不多了就可以关火!
这样一盘美味的红烧肉就出锅了,这一盘有没有吸引到你?想吃就动手做吧!