用料
| 腊肉 | |
| 土豆干 | |
| 生姜 | |
| 大蒜 | |
| 泡椒 | |
| 花椒 | |
| 醋 | |
| 盐 |
土豆干炖腊肉的做法
腊肉(碗中金黄色的是腊肉皮，我的最爱)中放入适量的清水，加入生姜、大蒜、泡椒、花椒、醋，大火炖开十分钟后转中火炖五十分钟
加入泡好的土豆干再炖二十分钟后加盐即可出锅
小贴士
1、腊肉本身有咸味，不用加入太多的盐
2、腊肉本身的香味很浓郁，不用加入太多的调料
美味的土豆干炖腊肉做法，大厨教你技巧
烹饪集
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