超级简单版的红烧鸡爪！垂涎三尺。做法 步骤 图解

我们家常常会邀请一些好朋友来吃饭，所以呢，有几个硬菜上的两台面就很必要了，我的要求很简单就是，不光省时省力，还要超级下饭。这个红烧鸡爪，我做了不下20次，每一次都是舔盘的。获得大家一致的好评！

用料  

超级简单版的红烧鸡爪！垂涎三尺。的做法  

1. 🌟🌟🌟🌟🌟
   特色：我喜欢用最简单的方法，接地气的材料做每一道菜，这样大家看了就好上手，我不喜欢超市里卖的成品调料，吃多很腻，最耐人寻味的是自己用每一种新鲜的食材搭配的菜肴。
   
   我们目前住在重庆，所以加了一些花椒，葱花今天没有，所以没放。
   做法：🥘
   1️⃣鸡爪洗净，放入锅里灼水一遍，捞起洗净浮沫，把指甲剪干净。
   2️⃣高压锅放两碗水，倒入鸡爪，料酒，生姜，生抽，老抽，盐盖好锅盖压15~20分钟。
   3️⃣大蒜压碎，切细，米椒洗净切粒，葱花切好备用。
   4️⃣高压锅关火，放气后开盖，尝尝咸淡，看看色泽，若是需要调整下一步就可以安排。
   5️⃣炒锅烧热，加入食用油，蒜蓉，米椒，如果还需要加色，可以再加一点老抽翻炒均匀。
   6️⃣起锅，加入葱花点缀，即可开吃啦！
   

小贴士

㊙️烹饪秘笈： 鸡爪的指甲要去掉，以免腥味太浓，放入高压锅时记得加入姜片去腥味