❤️2022.1.9
用料
土豆 | 1个 |
食用油 | 适量 |
小米辣 | 2个 |
大蒜 | 2-3瓣 |
葱 | 适量 |
白糖 | 一小勺 |
白胡椒粉 | 一点点 |
生抽 | 上色就好 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
醋 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
十三香 | 适量 |
土豆去皮切丝(放水里过几遍 去淀粉 免得粘锅)大蒜小米辣葱蒜切丁
⚠️如果时间来得急 切粗粗的会更好吃锅内放油 十三香 大蒜 小米辣爆香 (没有小米辣用螺丝椒替代了 留一部分最后放)
放入土豆丝翻炒均匀
加入白糖、白胡椒粉、生抽、盐
翻炒均匀后放入料酒、醋(根据自己喜欢的酸度)炒至断生(如果用螺丝椒 这一步把剩下的加入)
放盐葱花、香油最后加入鸡精 关火