腊鸭腿--奇妙的味蕾之旅做法 步骤 图解

小时候没有吃过腊鸭腿这个东西，第一印象是应该不怎么好吃。
第一次接触的时候是因为本科毕业以后刚开始生活过的比较清贫，没什么钱，去到超市发现辣鸭腿才2.9一个，囤了一堆腊鸭腿。回去后不知道怎么吃，然后发现了这样的吃法。
本人觉得这样的吃法很好，味道很丰富，而且这样做出来腊鸭腿一点不咸，松软中还有点嚼劲。

用料  

腊鸭腿--奇妙的味蕾之旅的做法  

1. 锅中下入小米椒，蒜片，姜条放油爆香。
   放入用开水煮一遍之后清洗过的腊鸭腿。
   
   

2. 大概翻炒五分钟之后加入没过食材的水

3. 水开煮十分钟，待收汁，的时候放入自己喜欢的配菜，比如，高山娃娃菜，干萝卜丝儿，千张丝，等等
   放入配菜之后再大火煮五分钟左右

4. 等待鸭腿用锅铲轻戳易变形
   放入大葱，喜欢吃青椒的朋友，还可以加一些青椒，这样使得味道更加丰富
   再盖上锅盖，小火焖2至5分钟

5. 起锅入盘。
   欢迎跟着做了之后上传自己的作品，和我一起探讨更多吃法。

小贴士

1.腊鸭腿先用清水煮十分钟，之后再用冷水洗2到3遍，再剁成小块。
2.因为每个地方的腊鸭腿咸度都不一样，经过第一不剁开之后，可以用手指轻轻的沾一下横切面，放到嘴里尝一尝咸度，如果太闲了，可以再用热水煮一遍。