青菜季到了 怎能少的了香菇的陪伴🧚♂️🧚♀️
用料
青菜 | 4颗 |
干香菇 | 4朵 |
鲜香菇 | 6朵 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
老抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
青菜香菇恋的做法
青菜一分四 清洗干净
干香菇泡发后切片 鲜香菇也切片
起油锅 放入青菜 大火爆炒 放入少许盐 出锅入盘摆造型
起油锅 放入香菇翻炒 加入糖 生抽 老抽 蚝油盐翻炒均匀 最后淋入勾芡汁继续翻炒均匀即可出锅摆盘
小贴士
干香菇有种独特的香味 是鲜香菇不具备的 但鲜香菇Q弹的口感 又是干香菇不具备的 两者融合可以取长补短所以建议干鲜一起炒