用料
| 五花肉 | 300克 |
| 姜 | 20克 |
| 干葱头 | 20克 |
| 小红辣椒 | 1只 |
| 香菜 | 少许 |
| 调味料 | |
| 黄豆瓣酱 | 30克 |
| 酱油 | 4克 |
| 糖 | 4克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 油 | 6克 |
| 水 | 10克 |
制作机器：daogrs M6s搪瓷蒸烤箱
![daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：酱香蒸肉片的做法步骤图 第2张]( "daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：酱香蒸肉片的做法步骤图 第2张")
准备好上好的五花肉，哈哈哈
![daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：酱香蒸肉片的做法步骤图 第3张]( "daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：酱香蒸肉片的做法步骤图 第3张")
五花肉洗干净后，抹干水，切成薄片
![daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：酱香蒸肉片的做法步骤图 第4张]( "daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：酱香蒸肉片的做法步骤图 第4张")
烧一锅水，沸腾后把五花肉放进去，焯水至7成熟，捞起来沥干水
![daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：酱香蒸肉片的做法步骤图 第5张]( "daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：酱香蒸肉片的做法步骤图 第5张")
姜与干葱头分别剁成末，热锅后，把调味料b的油倒进去，放入姜末、干葱末、五花肉片，煎出香味后，把调味料b中的料酒撒进锅里，然后把肉片煎到两面微微金黄色，盛起在碟子上
![daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：酱香蒸肉片的做法步骤图 第6张]( "daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：酱香蒸肉片的做法步骤图 第6张")
把调味料a全部混合均匀，均匀地淋在肉片上
![daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：酱香蒸肉片的做法步骤图 第7张]( "daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：酱香蒸肉片的做法步骤图 第7张")
daogrs M6s蒸汽烤箱的水箱加满水，选择“纯蒸”功能模式，设置温度100℃，启动程序，当温度达到100℃，把碟子放在蒸盘中，置入蒸汽烤箱中层，蒸15分钟左右，取出后撒上香菜、葱末、辣椒末即可
![daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：酱香蒸肉片的做法步骤图 第8张]( "daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：酱香蒸肉片的做法步骤图 第8张")
成品
![daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：酱香蒸肉片的做法步骤图 第9张]( "daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：酱香蒸肉片的做法步骤图 第9张")
小贴士
1、带皮五花肉切成薄薄的片，吃起来皮也不会韧
2、先焯水再干煎，把五花肉多余的油分去除，吃起来不会有肥腻的口感