《我家有只黄鼠狼系列》
肉嫩皮滑汤底鲜甜，感觉在吃海南鸡饭，哈哈，最重要是简单容易上手。
用料
| 溜达鸡（甘榜鸡） | 一只（小的） |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 枸杞 | 10-15粒（一汤匙） |
| 腰果 | 12粒 |
| 盐 | 一汤匙（适量） |
| 香油 | 半汤匙（适量） |
| 黑枣 | 5-8颗（可不放） |
| 小葱（香葱） | 一小把（1-2小根） |
炖鸡汤（清爽原味）的做法
鸡洗净，蒜拍开，姜切片，葱系扣（留葱须）煮一锅热水待用
用盐和香油均匀涂抹鸡肚子，将蒜粒，姜片，枸杞，腰果，小葱扣塞进肚子。
把鸡放进煮锅中（最好选砂锅），倒入热水（重点是热水）至4/5处，盖上锅盖煮开（同时捞出渣子），转小火盖盖子闷煮1个小时，关火。
不要开盖子，继续闷20-30分钟，出锅。
![炖鸡汤（清爽原味）的做法步骤图 第2张]( "炖鸡汤（清爽原味）的做法步骤图 第2张")
小贴士
倒入热水，汤头是清淡鸡汤，如果要白色浓稠鸡汤，最开始放冷水开始煮。