最常吃的家常菜
用料
鸡蛋 | 3个 |
西红柿 | 3个 |
盐 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
食用油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
西红柿炒鸡蛋,浓汁最好吃的做法
西红柿开水烫一下,这样很容易剥掉皮
剥好皮的西红柿切块
鸡蛋打碎搅散
锅内放适量食用油,放入鸡蛋一边煎,一边用筷子或者铲子打成块儿,盛出备用
锅内再次放油,放入葱蒜炒香
放入切好的西红柿块儿,炒出汤汁,注意不要加水,否则不够浓香
炒出汤汁,并且西红柿变软后放入煎好的鸡蛋一起炒,放入少量料酒,这个是为了让西红柿口感更嫩滑,放入盐翻炒。
炒匀出锅,一盘爽口嫩滑的西红柿炒鸡蛋就这样做好了,赶快尝尝味道吧。
小贴士
1.西红柿要去皮 2.炒的过程中不加水 3.加一点料酒