西红柿炒鸡蛋简单好操作,但是每个人的口味和做法都不一样,我这种拌饭,拌面都好吃,喜欢的可以试一下
用料
西红柿 | 600g |
鸡蛋 | 3个 |
糖 | 两小勺 |
葱花 | 适量 |
汤汁浓郁的西红柿炒鸡蛋的做法
西红柿洗净去蒂,切小块
三枚鸡蛋加半勺盐,搅打成蛋液,添少量清水口感松软
热锅热油,蛋液倒入锅中,注意蛋液下锅前要搅动,进入空气的蛋液会松软,煎至一面成型微焦出香味,再用锅铲翻动炒熟,盛出备用
起锅热油,葱花爆锅,倒入西红柿翻炒,炒软后加少量水
开锅放两小勺白糖,放入鸡蛋,适量盐和鸡精,汤汁浓稠关火出锅