减肥中,但不能亏待我的胃。昨天买了条鲈鱼,想到家里还有金针菇和玉米,决定做这样一道蒸菜,第一次做,却意外地成功,低脂低碳高蛋白,好吃到停不下来~~
用料
鲈鱼 | 1条(约400克) |
金针菇 | 150克 |
熟玉米 | 1根 |
生姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
小米辣 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
水 | 适量 |
【玉米金针菇蒸鲈鱼】不需要任何厨艺,口味绝绝子的做法
鲈鱼去鳞去鳃去内脏后放血洗净,玉米切段,金针菇去掉根部洗净,生姜切片,小米辣切丁,葱一部分切成葱花一部分直接打个结,料酒/蚝油/蒸鱼豉油加适量水调匀备用。
鲈鱼不用提前腌制,蒸之前正反面都划上几刀以便入味,葱结、姜片塞进鱼肚。
鱼盘底部铺一层金针菇,放上鲈鱼,边上码上玉米段,鱼身上再铺上剩下的金针菇,撒上小米辣和玉米切段时掉落的玉米粒,最后浇上调好的料汁。
水烧开后放入鱼盘,大火蒸15分钟左右。
出锅后撒上葱花,即可食用。
鱼肉透着玉米的清香,吸饱了料汁的金针菇,口味当真绝绝子!心动就赶紧试试吧~~
小贴士
超简单,不需要任何厨艺。