肉沫杂菜食谱做法大全,超简单的肉沫杂菜做法步骤

买了一斤猪肉绞馅儿，分别做了肉沫杂菜，意大利面，焗饭，皮蛋瘦肉粥

用料  

肉沫杂菜的做法  

1. ①粉丝发泡备用。
   ②娃娃菜切条焯水，菠菜焯水，两种菜焯水后过凉水，保证爽脆。放在好看的盆里备用。
   ③粉丝泡好跟蔬菜放在一起。
   ④肉沫放盐白胡椒老抽腌制10分钟。

2. ①蒜切沫备用。
   ②蚝油，少量盐，生抽放在碗里备用。

3. ①起锅放油炒熟肉沫（少油），盛出
   ②放油（炒菜量即可），放入葱、蒜末爆香后
   ③放入炒熟的肉沫
   ④再放入蚝油碗里的调料
   ⑤扒拉扒拉出锅，最后浇在杂菜上

小贴士

非常简单的一个菜，适合新手。粉丝注意泡发好不然容易口感不好。蚝油生抽酱料碗里盐可适量，最后出锅尝尝淡了再加也来得及。