超级爱吃铁锅炖鱼,所以就做了这么一道菜。正好家里有豆腐,完美!
用料
豆腐 | 1块 |
鲤鱼 | 1条 |
生抽 | 3勺 |
糖 | 半勺 |
盐 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
葱 | 半根 |
姜 | 若干片 |
八角 | 1个 |
蒜 | 4瓣 |
鲤鱼烧豆腐的做法
鲤鱼店家给收拾好了,我为了好炖就切成块了。每块裹上鸡蛋液,准备炸。
平底锅烧油,如果炸。火不要太大,每一面都炸到比较好,这样不太容易散。
炸好啦,哇咔咔!
锅底烧油。准备葱段,姜片,两个小辣椒(不吃辣不要放),八角一颗,蒜!放入油锅中炒一下。
炒好底料,放鱼,别翻动。倒入生抽,老抽随意爱加不加都行,糖,盐,料酒,开水。一定要是开水!
鱼大概还剩一半水时候加入豆腐,再咕嘟十分钟就ok啦!
吃起来!鱼里的蒜真的太好吃了!