用料
| 茭白 | 3根 |
| 瘦肉 | 250克 |
| 干香菇 | 6个 |
| 朝天椒 | 6个 |
| 小葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 两小勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 花椒面 | 适量 |
茭白香菇炒瘦肉丝的做法
1.铁锅烧热，放油，放入瘦肉丝翻炒，肉丝变色加入朝天椒、料酒、蚝油、花椒面继续翻炒半分钟。 2.加入香菇片和茭白片，继续翻炒，如果有点粘锅可加少量高汤或清水，炒约半分钟，关火，加入盐、葱、蒜炒匀即可出锅。
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小贴士
不吃辣的亲可以放不辣的青椒和枸杞，主要考虑颜色搭配
美味的茭白香菇炒瘦肉丝做法，大厨教你技巧
烹饪集
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