用料
小白菜 | 适量 |
盐 | 2.5匙 |
鱼头 | 1个 |
豆腐 | 1块 |
香菜 | 2小颗 |
料酒 | 1汤匙 |
姜 | 3片 |
鱼头豆腐小白菜汤🐠的做法
1·清洗好鱼头,和处理好配料(香菜切小段,小白菜清洗好,姜切片)
2·热好锅后(锅干水,开始冒烟)转小火倒油入锅,油热后(冒泡)加入姜片·
放入鱼头煎一下(放入鱼头后转大火)
看鱼🐠开始变色,有一点点脱皮。(记得要反一下哦,不然会焦了哦)大概3-5分钟后加入料酒,煎2分钟。
3·倒入清水煮2分钟,开始变成奶白色的汤咯,开始沸腾后加入豆腐,在煮2分钟加入青菜,沸腾后煮3分钟加入香菜,出锅🔥。(出锅时才加盐哦,大概2-3匙左右,这样比较淡,会更健康哦!💪)
⭐时间仅供参考,具体看鱼头大小和水的分量哦!
(香煎过汤才回变成奶白色的哦)
超级好喝,大家动手试试吧!
大家也可以给我提供更好的建议哦。👍大功告成!棒棒哒!