🍃豆腐是我比较喜欢的豆制品,经常会买来烧,通常我都是做麻婆豆腐,家常豆腐,香煎豆腐,反复吃过几次,想试试看新的吃法。🥰刚入手空气炸锅,这次就用它来做份好吃的炸豆腐吧,豆腐的新吃法,好吃,美味,喜欢的小伙伴也可以试试哟!
用料
食材 | |
老豆腐 | 1块 |
蒜瓣 | 3瓣 |
小米椒 | 1个 |
小葱 | 1根 |
调味料 | |
花椒粉 | 1小勺 |
辣椒粉 | 2勺 |
白砂糖 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
食醋 | 1小勺 |
盐 | 5克 |
外焦里嫩的炸豆腐的做法
1️⃣、先将豆腐切块,可以厚一点,然后在水中浸泡20分钟;
准备烤豆腐的蘸料,2瓣蒜末+1根葱花+1个小米椒+1小勺花椒粉+白芝麻,然后起锅热油,将热油倒入搅拌。2⃣️、再加入,1勺耗油+2勺生抽+1勺食醋+半勺糖+少量盐;
3⃣️、将豆腐表面水份擦干,空气炸锅网上刷油,平铺上豆腐,然后豆腐表面刷油(减脂的小伙伴可以省略这一步),放入空气炸锅中180度15分钟,拿出后反面再15分钟,好看的烤豆腐就完成了呢。
😘空气炸锅比起烤箱来说更好的保留了豆腐里面的水份,不会太干,蘸上好吃的酱料,快开吃吧!
小贴士
豆腐买好一点的口感会更嫩,可以看看烤的程度,10~15分钟时间根据个人喜好可以调整一下!