美味的牛肉香菇糯米丸子做法，大厨教你技巧

用料  

牛肉香菇糯米丸子的做法  

1. 糯米放入清水泡2小时以上。

2. 备料如图，绞好的牛肉馅。

3. 姜切丝，香菇切片，葱和胡萝卜切碎。

4. 所有食材切碎，加入牛肉片剁一下，更好入味。

5. 2勺色拉油，2勺蚝油，1个鸡蛋，1片五香粉，用筷子同一方向搅拌。喜欢颜色的，可以加半勺老抽上色。

6. 搅拌的馅不能过稀，防止不好成团。

7. 肉丸子到沥去水分的糯米里滚一圈。

8. 我做的肉丸子大大小小，不甚美观。应该买一个肉丸子定型神器。

9. 肉丸子有点大，冷水上锅蒸25分钟，洒上一点熟的黑芝麻和葱花。立刻有了几分颜色