美味的胡萝卜荷兰豆炒肉做法，大厨教你技巧

胡萝卜中含有的维生素A、胡萝卜素、纤维素等营养物质，不仅能给人体补充所需的营养，而且能促进胃肠的蠕动，有利于消化和吸收，排除体内毒素。同时可以缓解眼部疲劳，保护眼睛视力。

荷兰豆富含钙、维生素A、胡萝卜素、钾以及人体需要的各种氨基酸,有增强人体新陈代谢作用。

用料  

胡萝卜荷兰豆炒肉的做法  

1. 把荷兰豆老筋摘掉清洗干净，胡萝卜，猪肉切片（猪肉买肥猪的会比较嫩，比较香，有点像小时候吃的味道。价格比一般的瘦肉型的猪贵一点。如果买到精瘦肉也没关系，用花生油跟生粉腌制一下），大蒜拍碎待用

2. 热锅下油，把胡萝卜扁炒一下，炒出叶黄素，装碟待用。

3. 热锅放油，大蒜爆香。

4. 倒入猪肉炒香，因为家里有人喜欢吃肥肉，所以很少买纯瘦肉。

5. 瘦肉五成熟的时候倒入胡萝卜，翻炒一下倒入荷包豆一起炒，翻炒一下淋入适量的水，然后继续翻炒（这个步骤忘记拍照了📸）

6. 加入适量的盐跟酱油继续翻炒

7. 出锅装盘，一碟营养又好吃的菜就做好了