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包菜要炒至断生,否则会有苦味。粉丝可以剪断,不然会黏成一坨。
用料
超下饭的粉丝包菜的做法
粉丝温水泡软(40分钟),粉丝可以剪断,避免炒时变成一坨。
1. 包菜洗净,去除杆儿,切碎;2. 热锅,加入适量油烧热,包菜下锅炒软(断生);3. 一勺生抽从锅边淋入,加入一勺蒜泥;4. 加入粉丝,再淋上一勺生抽;翻炒出锅