辣子炒大虾🦐~小美家常菜做法 步骤 图解

老爸以前在塘沽工作过一段时间，经常喜欢用辣子炒海鲜，味道确实还不错呢。
总吃油爆虾，这回换换口味😉

用料  

辣子炒大虾🦐~小美家常菜的做法  

1. 新鲜的大虾, 剪去虾枪和须
   我感觉鲜虾，不挑虾线也无所谓
   烹饪之前记得虾要用厨房纸尽量擦蘸干水份，这步对成品状态很重要。
   青椒切块儿。

2. 将油、姜片、蒜片、青椒，放入主锅，以3 分/120°C/反转速度小勺，爆香。
   
   把炒好的青椒，倒出备用。
   
   
   

3. 主锅加入新鲜的虾、盐、生抽、老抽、料酒和糖，以10分钟/Varoma/反转速度小勺拌炒(比较小的虾6分钟就差不多了)；
   最后6秒钟从量杯孔倒入青椒；
   烹饪结束，最后用6秒/反转速度2垫勺，使调料包裹均匀！
   趁热享用啦啦啦😋