美味的超下饭青椒肉丝做法，大厨教你技巧

今晚青椒肉丝 必吃两碗米饭🍚
平常我是用梅花肉炒的 但今天买的里脊就将就啦 我个人比较喜欢梅花肉炒出来的味道 但里脊也还不错👍🏻

用料  

超下饭青椒肉丝的做法  

1. 肉切成不要太细的丝

2. 青椒和二荆条也切成丝 我还放了一个红色的辣椒

3. 切好的肉丝加料酒、生抽、老抽、淀粉、一丢丢盐腌上，最后抹点油在肉丝表面锁住水分

4. 将蒜 干辣椒切成丝备用

5. 锅热下油翻炒肉丝

6. 炒至断生后捞出

7. 下佐料炒香

8. 将辣椒下锅翻炒 加一点盐

9. 将炒好的肉丝加入 放生抽 少许白糖 鸡精调味即可。

10. 最后就完成啦。

小贴士

注意腌肉的时候要用一点食用油锁住水分 炒的时候也更好滑锅。
喜欢吃豆瓣酱的朋友可以加一点郫县豆瓣～