没有具体用量，一切看自己哈哈因为我也是第一次做随手放的
用料
| 排骨 | |
| 土豆 | 2只 |
| 洋葱 | |
| 青椒 | |
| 小米椒 | |
| 姜 | |
| 盐 | |
| 蒜 | |
| 葱 | |
| 花椒粒 | |
| 花椒粉 | |
| 辣椒粉 | |
| 孜然 | |
| 味精 | |
| 生抽 | |
| 料酒 |
土豆煎排骨的做法
准备食材
![土豆煎排骨的做法步骤图，土豆煎排骨怎么做好吃 第2张]( "土豆煎排骨的做法步骤图，土豆煎排骨怎么做好吃 第2张")
土豆切块，洋葱切小块，土豆去皮切块用清水泡一下冲去表面的淀粉，滴干水分。青椒、小米椒、姜蒜切丁备用。
![土豆煎排骨的做法步骤图，土豆煎排骨怎么做好吃 第3张]( "土豆煎排骨的做法步骤图，土豆煎排骨怎么做好吃 第3张")
排骨尽量剁小块，用温水泡一下换水多洗几次洗去血水，滴干水分加盐、生抽、料酒、姜片、葱段腌半个个小时。
![土豆煎排骨的做法步骤图，土豆煎排骨怎么做好吃 第4张]( "土豆煎排骨的做法步骤图，土豆煎排骨怎么做好吃 第4张")
锅中热油把土豆炸到金黄起锅（加点盐一起炸更入味）
![土豆煎排骨的做法步骤图，土豆煎排骨怎么做好吃 第5张]( "土豆煎排骨的做法步骤图，土豆煎排骨怎么做好吃 第5张")
再把腌好的排骨去掉姜葱放进油锅炸干水分起锅
![土豆煎排骨的做法步骤图，土豆煎排骨怎么做好吃 第6张]( "土豆煎排骨的做法步骤图，土豆煎排骨怎么做好吃 第6张")
装盘收油稍等片刻
![土豆煎排骨的做法步骤图，土豆煎排骨怎么做好吃 第7张]( "土豆煎排骨的做法步骤图，土豆煎排骨怎么做好吃 第7张")
锅里留少量油放花椒粒、姜蒜进去爆香（可以根据口味放一点干辣椒段）
![土豆煎排骨的做法步骤图，土豆煎排骨怎么做好吃 第8张]( "土豆煎排骨的做法步骤图，土豆煎排骨怎么做好吃 第8张")
倒炸好的排骨进去翻炒一下，加洋葱继续炒出香味再加青红椒，加少量盐、花椒粉、孜然、辣椒粉、味精、葱段翻炒均匀装盘
![土豆煎排骨的做法步骤图，土豆煎排骨怎么做好吃 第9张]( "土豆煎排骨的做法步骤图，土豆煎排骨怎么做好吃 第9张")
小贴士
炸排骨的时候不要有水，不然溅到会很刺激的哦