还记得小时候我最怕辣🌶️
现在却比谁吃的都欢😋
有一次辣椒太辣,随手抓了白菜一起做,竟然意外好吃(>ω<)吃货果然创意多呀~
用料
尖椒 | 10个 |
生抽 | 3勺 |
蒜 | 2瓣 |
香菜 | 一棵 |
水 | 半碗 |
油焖辣椒 or 虎皮尖椒的做法
尖椒洗干净去顶切段。里面的瓤保留。
蒜切碎待用。
锅里下油,烧热后下辣椒段,小火将辣椒两面煎出虎皮。小心溅油烫伤,这一步可以盖着锅盖进行。
辣椒两面出虎皮之后如果还有点硬,可以加小半碗水焖一下,把辣椒焖软。这里同时加生抽调味。做这道菜我喜欢直接用生抽调味,不放盐。如果觉得淡,也可以加一点盐调味。辣椒焖软了之后加香菜和蒜,翻几下,有蒜香味就可以关火了。
加大白菜的做法是:
步骤1⃣,步骤2⃣之后:
3⃣白菜竖切成非常细的条,锅中放油,将白菜炒软,将一部分水分炒出。
在步骤4⃣添水后,把用油炒好的白菜条一起煮,就大功告成啦!白菜条甚至比辣椒还受欢迎。现在做油焖辣椒,老爸会主动说,加点白菜(。・ω・。)ノ♡
小贴士
1.我做这道菜喜欢用生抽调味。如果觉得淡,可以再加一点盐。
2.加香菜真的超级好吃的,一定试试哈。
3.这道菜的大部分菜谱都是加糖和醋的,我觉得只加酱油的更美味。你觉得呢😁