用料
| 排骨 | 一条 |
| 土豆 | 一个 |
| 青椒 | 一只 |
| 红椒 | 一只 |
| 条椒 | 两只 |
| 姜 | 几片 |
| 蒜头 | 几瓣 |
| 指天椒 | 一只 |
| 葱 | 适量 |
香辣土豆排骨的做法
土豆切块后，泡水十分钟把淀粉洗干净沥水
![香辣土豆排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香辣土豆排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
排骨泡水半个小时后，挤干水分，用油生抽老抽少需盐姜片蒜片葱段腌半个小时
![香辣土豆排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香辣土豆排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
配料洗净切好
![香辣土豆排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香辣土豆排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
中火炸土豆至表面金黄，多翻，油比平时炒菜多
![香辣土豆排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香辣土豆排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炸好的土豆放一边
![香辣土豆排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香辣土豆排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
中火煎排骨，至表面微焦，也要多点翻面，以防糊了，炸好的排骨盛起
![香辣土豆排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香辣土豆排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
爆香蒜头指天椒姜片后，把其他配料倒进去翻炒（除了葱段，这里我不小心把葱段也倒进去了）
![香辣土豆排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "香辣土豆排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
把土豆和排骨一起倒进去大火翻炒，加一包大龙燚干碟或其他辣椒粉都可以
![香辣土豆排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "香辣土豆排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
