新疆椒麻鸡,开胃消食简单制作做法 步骤 图解

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新疆椒麻鸡,开胃消食简单制作的做法步骤图

用料  

花椒粒30
香菜 2根
洋葱 半个
青椒 1个
花椒油 2勺
1勺
香油 2勺
生姜 5片
香葱 3根
菜籽油 一大勺
线椒 1只
鸡精 半勺

新疆椒麻鸡,开胃消食简单制作的做法  

  1. 买回来的鸡先用清水洗一下,然后用淘米水泡半个小时把脏东西泡出来。

    新疆椒麻鸡,开胃消食简单制作的做法步骤图 第2张
  2. 好,半个小时以后把鸡冲洗一下放入冷水锅锅中,放花椒,生姜香叶烧开,小火慢煮30分钟左右

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  3. 鸡已经煮好了,捞出来放入冷水,我图快放了一点冰块,这样鸡凉的更快一点!

    新疆椒麻鸡,开胃消食简单制作的做法步骤图 第4张
  4. 把需要的配菜切好放在盆里

    新疆椒麻鸡,开胃消食简单制作的做法步骤图 第5张
  5. 把鸡肉撕成丝。放入青椒小葱,还有红椒洋葱香菜。再放入盐和鸡精备好!起锅烧热油花椒下锅炸香,浇在备好的鸡肉上面。

    新疆椒麻鸡,开胃消食简单制作的做法步骤图 第6张
  6. 因为是椒麻鸡,所以我又增加了一点花椒油和香油,完美出锅。

    新疆椒麻鸡,开胃消食简单制作的做法步骤图 第7张
  7. 摆盘

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