美味的煲苦瓜黄豆汤做法，大厨教你技巧

夏天到了，就想吃些清淡的汤汤水水，这道苦瓜煲汤汁鲜甜，家里人都很爱吃。

用料  

煲苦瓜黄豆汤的做法  

1. 材料清洗准备好，干黄豆、干贝提前温水泡发一小时。

2. 泡发好的黄豆倒入砂锅，加入清水（一次加满），大火煮开后转中小火煮20分钟。

3. 肉末、干贝（撕碎）、淀粉、食用油、芹菜末搅拌均匀备用。

4. 苦瓜切小段，把瓤挖出（可借助勺柄操作）。

5. 填入拌好的肉馅。

6. 放入煮黄豆的砂锅，大火煮开后转中小火煮20分钟（筷子轻松插入即可）。

7. 加入潮汕咸菜，再煮5分钟。

8. 出锅前调入盐、芹菜末，尝试咸淡即可食用。