美味的白灼木耳墨鱼仔做法，大厨教你技巧

儿子超爱的一道菜，简单又美味！

用料  

白灼木耳墨鱼仔的做法  

1. 墨鱼仔泡水解冻

2. 泡木耳。木耳现泡现吃，不可泡太久。一个小时之内。

3. 木耳洗干净，去掉根，下锅焯水煮熟！我喜欢吃黏黏的木耳，所以煮的时间长点。煮好，过凉水，摆盘。

4. 墨鱼仔沸水下锅焯水。水里加一片生姜，少许料酒，可以去腥。墨鱼仔不宜煮的时间过长，口感会不好。

5. 摆盘，调汁（生抽，蒸鱼豉油，少许醋），可以根据自己的口味添加佐料。葱，大蒜一颗切沫，剁椒，摆盘。

6. 热油浇到葱蒜上。一道香喷喷的木耳墨鱼仔就好了！