鸡肉和香菇天生一对，焖一焖，下酒又下饭，连菜汁拌饭都很香！做法 步骤 图解

鸡肉和香菇天生一对，焖一焖，下酒又下饭，连菜汁拌饭都很香，太好吃了！这里烹饪方式叫黄焖鸡，鸡肉鲜嫩、香菇软香入味，淡淡香辣味，开胃下饭，太好吃了！我家每个周末都要煮一次，儿子周末回来必点这道菜。
黄焖鸡是一道家常菜，食材常见，口感丰富，味道好。鸡肉的营养价值高，是普通家庭的主要肉类之一，不管农村还是城市，南方还是北方，鸡肉都是最畅销的肉类。鸡肉的烹饪方式很多，常见的都是香菇鸡汤、小鸡炖蘑菇，烤鸡肉、白切鸡、盐焗鸡等。香菇和鸡肉就好几种烹饪方法，黄焖鸡里，主要食材就是鸡肉、香菇、红辣椒、青辣椒，滋汁匠的黄焖鸡酱料。

用料  

鸡肉和香菇天生一对，焖一焖，下酒又下饭，连菜汁拌饭都很香！的做法  

1. 食材：鸡肉、香菇、红辣椒、青辣椒、生姜、大蒜、香菜、食用盐、黄焖鸡酱料。

2. 食材准备：红辣椒、青辣椒，分别清洗干净，切段、香菇去蒂洗净干净切块，大蒜、生姜分别洗净切好。鸡腿洗净切块，所有食材准备好，

3. 锅烧热之后，倒入适量花生油，把大蒜、生姜煸炒香，接着倒入鸡肉炒至焦黄、放入香菇翻炒。

4. 把黄焖鸡的酱料倒入锅里，炒均匀

5. 加300ml饮用水，旺火煮沸。

6. 盖上盖子，旺火煮沸之后，转小火焖20分钟，中途可以翻转一二次，让鸡肉有酱汁完美结合。

7. 开盖，转为旺火，放红辣椒、青椒、非常均匀。辣椒很快炒熟，入味。

8. 旺火收汁，汤汁变少，放香菜，翻炒均匀即可，香喷喷，很美味，锅里要留有少许汁，不要全部烧干，这个菜汁拌饭，很香很好吃。

小贴士

1.红辣椒、青辣椒，选择的甜辣椒，要去籽，甜而不辣，好看又好吃。不要只放青辣椒了，菜品的颜色没这么好看哦。