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大小就爱吃豆腐,吃的千万种,却单单是家里的那口最对味儿。
用料
自制卤豆腐的做法
准备卤水汁一大锅
鹌鹑蛋提前煮熟,剥好皮
豆腐可以自己炸成豆腐泡,或者用现成的
把豆腐泡和鹌鹑蛋还有几根干辣椒放到卤水锅里。中火煮上一个小时
盛出,开吃
小贴士
卤水很重要,我用的是以前做炖牛肉剩下的老汤,一定要是老汤,滋味很足。豆腐可以自己买豆腐炸好,或者用现成的油豆腐、豆腐泡等。