家里没有很多调料,但又想吃好吃的,煎豆腐就很不错啦!美味又健康✨
菜谱为2-3人份。
用料
豆腐 | 1大砖 |
淀粉 | 很多勺 |
鸡蛋 | 1只 |
生抽 | 1勺 |
油 | 不用很多克 |
白砂糖 | 1小勺 |
葱 | 1根 |
豆腐切块。我买的是超市里的盒装煎炸豆腐。
豆腐先沾淀粉/生粉,再沾蛋液。同时在锅里放油烧热,转小火。
小火,把豆腐缓缓放进锅里,不会溅油,煎至金黄后,锅铲与筷子配合翻面,小心一点,不要把豆腐弄碎。
煎至两面金黄。此处假装有图。
加入一勺生抽和一小勺糖。豆腐再小心地翻一下,入味。撒葱花。出锅!
小贴士
想再省事点的话,也可以不加生粉和蛋液直接煎,但是吃起来没有那么香。