用料
土豆 | 1个 |
油面筋 | 适量 |
西红柿 | 1个 |
大蒜 | 5-6瓣 |
小葱 | 适量 |
醋 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
十三香 | 半勺 |
一个土豆,给它搞成丝,粗细自己决定。用水把淀粉都洗掉,不然粘锅。
油面筋自己不会做就上街上买点,总之切成小块块好入味
西红柿去掉ba,切成块
葱蒜切碎,蒜尤其小一点比较香
再留一部分蒜快出锅的时候放,切成沫沫
油稍微多点,也别太多,毕竟还有油面筋。油热了以后放十三香,没有的可以不放了
然后放葱蒜
然后放西红柿,炒的稍微出汁了再放油面筋。翻炒几下后加醋和酱油,稍微多点,后面放土豆丝的时候就比较有味了
土豆丝下锅翻炒均匀,可以再适当的加醋和盐,尝一下再加!
快出锅的时候放最后那点蒜末,蒜香就爆出来了,提味!
小贴士
炒面筋的时候就要加醋,这样不仅入味而且土豆放进来会比较脆!记得最后要放蒜末!!!