远离家乡,但是总有妈妈从家乡寄过来的海鲜干货,和爱的人一起下厨房,用心烹饪,会有家的味道。
用料
蚝豉 | 20只 |
姜 | |
葱 | |
蒜 | |
酱油 | |
龙口粉丝 | |
料酒 |
蚝豉炒粉丝的做法
剁蒜蓉,姜蓉和葱段
泡粉丝30分钟
泡蚝豉30分钟,泡海鲜干货的水保留在碗里面
花生油下锅,把葱姜蒜爆香,然后下泡软的蚝豉,进行快炒,然后放酱油着色
闻到有蚝肉香味,加料酒进去焖一下去腥入味,然后加入剩下在碗里泡蚝豉的水,煮一下。
放入粉丝,把粉丝从白色焖煮入味,变得透明便可起锅,再加入葱段,鲜味十足的蚝豉炒粉丝便完成了。