用料
| 牛肉馅 | 1000克 |
| 芹菜 | 200克 |
| 淀粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 白糖 | 5克 |
| 花椒粉 | 3克 |
牛肉芹菜丸子的做法
芹菜焯水后切丁放入牛肉馅中 所有食材全部放入 一个方向搅拌上劲 芹菜不用攥水 太干不好吃
![牛肉芹菜丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "牛肉芹菜丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
油温五成热 用勺子一个一个挖肉丸 中小火 炸制表面微黄即可
![牛肉芹菜丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "牛肉芹菜丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
全部炸好 大火加热油一分钟 放入全部肉丸 复炸一分钟 捞出 就可以食用了 外酥里嫩
![牛肉芹菜丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "牛肉芹菜丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
酱油蚝油料酒适量 适量根据自己口味来 口重多放口轻少放 个人觉得蚝油多放些特别香
美味的牛肉芹菜丸子做法，大厨教你技巧
烹饪集
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