腐乳烧肉颜色好看，红红火火，加了冬笋更鲜美，过年吃真的一级棒啦！
笋也有节节高的寓意，过年吃肉又是必不可少的，过年一起喜气洋洋😁
用料
| 五花肉 | 500g |
| 冬笋 | 半个 |
| 藕 | 半个 |
| 红腐乳汁 | 30g |
| 生抽 | 18g |
| 冰糖 | 25g |
红红火火—腐乳烧冬笋五花肉的做法
备齐原料
![红红火火—腐乳烧冬笋五花肉的做法步骤图 第2张]( "红红火火—腐乳烧冬笋五花肉的做法步骤图 第2张")
把买来的冬笋去皮，藕洗干净，用刀后面那个角用力划拉一刀，剥起来就快多了
![红红火火—腐乳烧冬笋五花肉的做法步骤图 第3张]( "红红火火—腐乳烧冬笋五花肉的做法步骤图 第3张")
像这样一剥就下来了
![红红火火—腐乳烧冬笋五花肉的做法步骤图 第4张]( "红红火火—腐乳烧冬笋五花肉的做法步骤图 第4张")
剥好后😂好像没多少😂
![红红火火—腐乳烧冬笋五花肉的做法步骤图 第5张]( "红红火火—腐乳烧冬笋五花肉的做法步骤图 第5张")
切一半以后，切片，尽量薄一点
![红红火火—腐乳烧冬笋五花肉的做法步骤图 第6张]( "红红火火—腐乳烧冬笋五花肉的做法步骤图 第6张")
藕切片
![红红火火—腐乳烧冬笋五花肉的做法步骤图 第7张]( "红红火火—腐乳烧冬笋五花肉的做法步骤图 第7张")
肉洗干净，沥干
![红红火火—腐乳烧冬笋五花肉的做法步骤图 第8张]( "红红火火—腐乳烧冬笋五花肉的做法步骤图 第8张")
锅内倒底油，少放点盐，倒冬笋进去，炒透
![红红火火—腐乳烧冬笋五花肉的做法步骤图 第9张]( "红红火火—腐乳烧冬笋五花肉的做法步骤图 第9张")
冬笋炒透以后加入藕片略微炒一下盛起来
![红红火火—腐乳烧冬笋五花肉的做法步骤图 第10张]( "红红火火—腐乳烧冬笋五花肉的做法步骤图 第10张")
继续再倒点底油，下五花肉翻炒
![红红火火—腐乳烧冬笋五花肉的做法步骤图 第11张]( "红红火火—腐乳烧冬笋五花肉的做法步骤图 第11张")
翻炒至表面微焦，把之前炒好的冬笋和藕片放下去
![红红火火—腐乳烧冬笋五花肉的做法步骤图 第12张]( "红红火火—腐乳烧冬笋五花肉的做法步骤图 第12张")
倒入红腐乳汁30g，酱油20g，翻炒均匀
![红红火火—腐乳烧冬笋五花肉的做法步骤图 第13张]( "红红火火—腐乳烧冬笋五花肉的做法步骤图 第13张")
加水和肉齐平，下冰糖25g，加盖，中火烧开，转小火收汁，大约30-40分钟
![红红火火—腐乳烧冬笋五花肉的做法步骤图 第14张]( "红红火火—腐乳烧冬笋五花肉的做法步骤图 第14张")
收完汁就可以装盘啦，好吃😁
![红红火火—腐乳烧冬笋五花肉的做法步骤图 第15张]( "红红火火—腐乳烧冬笋五花肉的做法步骤图 第15张")
小贴士
👉我家做肉类，一般新鲜的都不会焯水，焯水就没有肉香味了
👉笋类一般切薄点过油，＋盐，炒透，是不会涩嘴的，如果你吃的涩嘴说明你没炒透😝