嗨!大家好!我是阿之,今天为大家分享一道椒盐大虾的做法!
用料
虾 | 适量 |
蒜 | 4瓣 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
椒盐 | 2勺 |
淀粉 | 少许 |
大虾剪去虾脚、虾须然后背部开刀把虾线取出来。
处理好的大虾放入盆中加入盐、料酒腌制20分钟。
腌制好的大虾上撒上干淀粉使其全身裹上一层干淀粉即可。
锅中加入适量的食用油,油温6成热放入大虾炸至表面酥脆捞出备用。
锅中再次加入少许食用油,放入蒜末炒出香味后放入炸好的大虾、椒盐、然后翻炒至入味即可。
小贴士
1:炸大虾的时候一定要小火慢炸。
2:没有椒盐的话可以用烧烤料代替。