天做了一道经典的下饭菜鱼香肉丝,酱香浓郁,肉丝嫩滑,好吃到汤汁都不剩,太下饭了,米饭都不够吃了😋做法超级简单,一起来试试吧~
用料
里脊肉,青椒,木耳,胡萝卜,姜蒜,生抽,老抽,料酒,胡椒粉,淀粉,豆瓣酱,盐,白糖 | 见详细做法 |
超简单的鱼香肉丝,酱香浓郁,太下饭了的做法
1️⃣里脊肉切丝,青椒、木耳、胡萝卜全部切成丝,姜蒜切好备用。
2️⃣肉丝加少许盐➕少许胡椒粉➕一勺料酒➕一勺生抽➕一勺淀粉抓匀腌制十分钟。
3️⃣调酱汁:半碗清水➕两勺生抽➕两勺香醋➕一勺老抽➕一勺白糖➕一勺淀粉搅拌均匀备用。
4️⃣热锅入油,放入肉丝炒至变色盛出,锅留底油,放入姜蒜末炒香,加一勺豆瓣酱炒出红油。
5️⃣放入青椒木耳胡萝卜丝炒至变软,加入肉丝翻炒均匀,再倒入调好的酱汁,大火收汁出锅即可。
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