蒜香牛肉-太下饭了！做法 步骤 图解

牢记这3点，牛肉怎么做都不老！

用料  

蒜香牛肉-太下饭了！的做法  

1. 牛肉切成薄片，用糖、生抽、淀粉加少许油拌匀腌制10分钟。

2. 蒜头处理成蒜末，用油炒干炒香。

3. 筛子过滤蒜油到辣椒面中，制作油辣子，炒干的蒜末留下备用。

4. 锅里放油，将牛肉倒入，大火快速滑熟

5. 加点盐调味，平底锅离火，立即盛入盘中。（这样做的目的是减少牛肉受热时间）

6. 在牛肉上依次撒上炸酥脆的蒜末和油辣子，食用前拌匀更香。