美味的莲藕板栗煲排骨做法，大厨教你技巧

最近去客家菜馆吃饭的时候，菜单主推莲藕板栗煲土猪肉，味道还不错。于是回家就模仿了，把土猪肉换成了排骨。

用料  

莲藕板栗煲排骨的做法  

1. 排骨焯水后冲洗干净

2. 1.莲藕、胡萝卜削皮，剥好的板栗，莲子都冲洗干净。
   2.莲藕和胡萝卜切成块状。
   3.排骨、姜片、莲子、莲藕、胡萝卜放到瓦煲里加入适量的水开始煲汤。

3. 瓦煲里的水烧开后调中火煲5分钟，然后调最小火煲30分钟左右就加入板栗继续煲15分钟左右，加适量的盐搅拌均匀即可关火。

小贴士

1.板栗最后15分钟再放进去，否则会煲烂。
2.剥好壳的板栗放在冰箱，等要放去煲汤的时候再拿出来，不然会氧化变色不好看。