对豆瓣特有的情怀，清明后的蚕豆已经不再脆嫩，各种豆瓣来了
用料
| 土豆1 | 个 |
| 西红柿3 | 个 |
| 肉片（肉丝） | 适量 |
| 豆瓣（蚕豆剥去外皮） | 500克 |
| 蒜3 | 瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
豆瓣番茄肉片烧土豆的做法
准备好配料，土豆放多了，1个就可以，肉片浆好
![豆瓣番茄肉片烧土豆的做法步骤图 第2张]( "豆瓣番茄肉片烧土豆的做法步骤图 第2张")
蚕豆剥去外皮
![豆瓣番茄肉片烧土豆的做法步骤图 第3张]( "豆瓣番茄肉片烧土豆的做法步骤图 第3张")
肉片放姜丝过油盛出来备用
![豆瓣番茄肉片烧土豆的做法步骤图 第4张]( "豆瓣番茄肉片烧土豆的做法步骤图 第4张")
剩余的油直接下番茄翻炒至出汁，口味浓点可以➕适量番茄酱
![豆瓣番茄肉片烧土豆的做法步骤图 第5张]( "豆瓣番茄肉片烧土豆的做法步骤图 第5张")
放入土豆翻炒，可以开始放调料了，盐适量，糖适量提鲜，可以放点蚝油
![豆瓣番茄肉片烧土豆的做法步骤图 第6张]( "豆瓣番茄肉片烧土豆的做法步骤图 第6张")
放入肉片，加入水，没过菜，可以多➕点
![豆瓣番茄肉片烧土豆的做法步骤图 第7张]( "豆瓣番茄肉片烧土豆的做法步骤图 第7张")
豆瓣简单炒一下，可以在肉一起翻炒，盛出
![豆瓣番茄肉片烧土豆的做法步骤图 第8张]( "豆瓣番茄肉片烧土豆的做法步骤图 第8张")
煮至土豆3分熟放入豆瓣
![豆瓣番茄肉片烧土豆的做法步骤图 第9张]( "豆瓣番茄肉片烧土豆的做法步骤图 第9张")
炖至豆瓣有点出沙，土豆全熟，就可以盛出开吃啦，撒点葱花哦
![豆瓣番茄肉片烧土豆的做法步骤图 第10张]( "豆瓣番茄肉片烧土豆的做法步骤图 第10张")
小贴士
豆瓣一定煮至沙沙的才好吃，可以多放点水，烂烂的泡上米饭，赞