又到吃洋蓟的时节！简单的清炒就很美味！关键在于选购新鲜的洋蓟还有怎样处理洋蓟。
用料
| 洋蓟 | |
| 初榨橄榄油 | |
| 盐 |
清炒洋蓟 carciofi的做法
洋蓟洗净，花和茎切开。处理花：外面比较硬的花瓣掰下扔掉，一直剥到觉得比较嫩位置，花瓣尖部都切掉，然后竖向对半切开，挖掉中间的花蕊，再切成略扇形的片。处理茎：茎削皮之后切块。
锅里放少许橄榄油，翻炒，加盐，出锅。
小贴士
快手简单，食物本身的味道哦！
清炒洋蓟 carciofi做法 步骤 图解
烹饪集
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