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用料
雪菜百叶的做法
雪里蕻略泡水后沥干,洗净切丁,百叶豆腐皮切小片
姜切小末,红辣椒切小丁
锅内放油烧热(油量要比平常稍多些,因为雪菜比较吸油~),姜和辣椒丁入锅爆香后,再把百叶和雪里蕻放入大火翻炒
放一大匙糖,翻炒至水分收干再滴入少许香油即可。(不必放盐,雪里蕻已经粉咸了!~)