今天正好和朋友聊起怎么做赛螃蟹，顺手写个菜谱给大家参考😊
菜谱是1-2人份哒，每次自己能吃一盘😋
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 生姜 | 2片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白醋 | 1勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
赛螃蟹（5分钟快手菜）的做法
把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。（蛋清炒好像蟹肉，蛋黄炒好就像蟹黄了）姜片切成末，并将所有调料混合在一起。
![赛螃蟹（5分钟快手菜）的做法步骤图 第2张]( "赛螃蟹（5分钟快手菜）的做法步骤图 第2张")
热锅冷油，中火，倒入蛋清，翻炒几下，倒入调料，继续翻炒，炒熟装盘。（个人比较喜欢陈醋的味道，如果需要颜色好看的话，建议放白醋）
![赛螃蟹（5分钟快手菜）的做法步骤图 第3张]( "赛螃蟹（5分钟快手菜）的做法步骤图 第3张")
蛋白炒完后，炒蛋黄（方法同上），蛋黄炒好就能出锅装盘了。
![赛螃蟹（5分钟快手菜）的做法步骤图 第4张]( "赛螃蟹（5分钟快手菜）的做法步骤图 第4张")
把蛋黄放在蛋白上，赛螃蟹就完成啦。😋
![赛螃蟹（5分钟快手菜）的做法步骤图 第5张]( "赛螃蟹（5分钟快手菜）的做法步骤图 第5张")
