用料
土豆 | 2个 |
面包糠 | 100克(肯定有剩) |
马苏里拉 | 100克 |
黑胡椒粉(土豆泥) | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
玉米淀粉 | 30克 |
炸芝士土豆球的做法
土豆蒸熟,压成泥加入盐和黑胡椒调味,用少许的玉米淀粉揉成长条,分出大小均匀的剂子,包入马苏里拉芝士,收口。
过三关,淀粉,蛋液,面包糠
这样,包裹均匀,高温偏高放入,炸制过久芝士就会流出来,所以要控制好油温,油最好抹过土豆球。
成果如图,制作简单,可以在炸好的土豆球上挤上沙拉酱装饰哦~
小贴士
千万不要包入过多的芝士,因为很容易炸露馅!