今天和大家分享一个土豆不一样的吃法,做好的土豆球一口咬下去的时候,表层的酥脆和里面的软嫩,口感上形成鲜明的对比,而且里面还包裹着咸香、奶味儿超浓郁的芝士碎,在土豆球里化开的感觉简直不要太妙啊~喜欢的朋友可以试试!
用料
土豆 | 375克 |
胡萝卜 | 50克 |
黄瓜 | 50克 |
淀粉 | 20克 |
盐 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
爆浆芝士土豆球的做法
土豆去皮切成片,黄瓜和胡萝卜切小粒
土豆上锅蒸熟,胡萝卜放入沸水中焯熟捞出备用
土豆片放入盘中,放入蒸锅蒸熟,取出压成土豆泥,加入胡萝卜粒、黄瓜粒和20克淀粉拌匀
加入盐和黑胡椒粉,再次拌匀,将土豆泥均匀分成12份,取一份土豆泥揉圆按扁,放入马苏里拉芝士,收好口,滚圆
先把芝士土豆球裹上一层玉米淀粉,沾满鸡蛋液,最后再裹上面包糠,依次完成后,放入预热好的ACA空气炸烤箱,空气炸程序190度烤8-10分钟左右即可
成品图
图二
图三
图四
图五