外皮酥香，内馅软糯，再混入芝士的奶香，作早餐或下午茶再好不过了
用料
| 红薯 | 1个 |
| 芝士 | 3片 |
| 蛋挞皮 | 10个 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 黑芝麻 | 适量 |
爆浆芝士红薯球的做法
红薯去皮蒸熟压成泥
![爆浆芝士红薯球的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "爆浆芝士红薯球的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
红薯泥中包一小块芝士团成球
![爆浆芝士红薯球的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "爆浆芝士红薯球的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
芝士红薯球放进提前解冻好的蛋挞皮中，再包成小球
![爆浆芝士红薯球的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "爆浆芝士红薯球的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
封口朝下放回锡纸壳里
![爆浆芝士红薯球的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "爆浆芝士红薯球的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
顶部刷一层蛋黄液
![爆浆芝士红薯球的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "爆浆芝士红薯球的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
撒上适量的黑芝麻
![爆浆芝士红薯球的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "爆浆芝士红薯球的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
烤箱提前预热，180度上下火烤15分钟
![爆浆芝士红薯球的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "爆浆芝士红薯球的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
红薯甜蜜，芝士浓郁，趁热吃才会爆浆拉丝哦～
![爆浆芝士红薯球的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "爆浆芝士红薯球的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
①蛋挞皮半解冻的时候就可以从锡纸上剥下来了，不然容易被扯烂
②红薯本身的甜度就刚刚好，喜欢吃甜的可以再加糖哦
③不同烤箱温度有差异，烤到最后几分钟要注意看一下不要烤糊啦