美味的家庭自制麻辣烫做法，大厨教你技巧

外面买麻辣烫太太太贵了

用料  

家庭自制麻辣烫的做法  

1. 烧一锅开水，现将素材（青菜，蘑菇，粉面等）烫到8分熟的样子捞出，锅内加姜片料酒，继续将荤菜（虾，肥牛，丸子等）烫熟捞出

2. 新烧半锅水加半瓶牛奶（我用的250ml的特仑苏）烧开，加入小块火锅底料，放生抽、蚝油、蒸鱼油、香油、盐调味。

3. 将所有菜放入调好的底汤，加蒜泥（可以放油爆过的蒜泥），稍微煮一分钟左右就可以吃啦