前段时间不知道为啥,各路APP都在给我推荐煲仔饭,于是乎我就顺应天意,点了一份。然而。。。所以,翻箱倒柜自己动手吧
用料
洋葱 | 0.5-1个 |
胡萝卜 | 1根 |
鲜香菇 | 6-10朵 |
无淀粉肉肠 | 5根 |
米 | 1杯 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 2.5泵 |
猪油 | 适量 |
15分钟搞定好吃的煲仔饭的做法
先来一个全家福
参照平时煮饭的步骤,米多淘洗几次,防止成品米粒不分明。水量跟平时一样。不需要多加
将胡萝卜,洋葱切丁。肉肠,香菇切片备用
锅里放猪油,融化后加一点点盐,防止飞溅
下洋葱,胡萝卜翻炒几下,如果感觉要焦了,就从装米的锅里倒出一些水。炒到洋葱变色下香菇翻炒
等到香菇炒软,加入肉肠翻炒
加入生抽,蚝油调味,老抽调色。快速翻炒,至颜色均匀。这时候可以开始调味了,可以比平时稍微咸一点点,因为还要和前边洗好的米混合。如果前边生抽加多了,就加点糖。但是千万别加水。所有的水都是从煮饭的那个水里加,要不然就变成稀饭了(别问我怎么知道的)
将炒好的东西倒入电饭煲的饭锅中,按下煮饭键。接下来就可以等着吃啦~
小贴士