想吃盒马的烤鸡,但是又怕鸡不好~我这个方子是在改良@云梓酱的基础上的。
用料
鸡 1-1.3㎏ | 1只 |
生抽酱油 | 4勺 |
蚝油 | 2勺 |
糖 | 2小勺 |
料酒 | 2勺 |
姜蒜 | 拍一下即可 |
味好美奥尔良腌料 | 35克×2袋 |
复刻山姆盒马的奥尔良烤鸡的做法
鸡戳洞,用什么戳都行,把以上材料一股脑的拌匀,涂在鸡身上,然后盖上保鲜膜放入冷藏室,腌制1-2天,味道更好。 如果着急也要4小时以上哦
腌的时候,也记得给鸡翻面~
放入烤箱之前可以把鸡身上的蒜和姜扒拉下来,免得放进去烤糊北鼎烤箱选择空气炸,200度35分钟。其他烤箱大概也是这个温度,但是一定要盯着点,如果不上色就加个5-10度,上色太快就减一点以免烤糊。
鸡放在烤箱的中层,烤盘放在烤箱下层,垫了一层锡纸,两层吸油纸。
【注意!最后15分钟的时候一定要盯着,如果颜色到位了就盖一层锡纸在鸡上面,以免烤糊!】最后就是滋滋冒油的出锅了!!
选一个好看的盘子放😊😊
如果家里有迷迭香可以摆盘,有芝麻可以撒上去点缀一下~
简单易操作,祝大家成功哦